抹茶 x 焙茶🍵奶酥磅蛋糕食譜

抹茶同時配搭焙茶蛋糕,再加上茶味香濃的京都宇治焙茶奶酥,絕對滿足同時喜歡抹茶、焙茶嘅你😃

自己動手製作甜品🥰,再手沖一杯香滑抹茶🍵,在家都可以享受到一個香氣滿屋的下午茶時光☀️

製作成品: 1個 (18(L) x 8(W) x 6cm(H)  長方形蛋糕模)

焙茶奶酥:

無鹽牛油 34克
杏仁粉 9克
黑糖 18克
低筋麵粉 46克
焙茶粉 4克


蛋糕麵糊:

砂糖 90克
無鹽牛油 105克
全蛋液 90克
低筋麵粉 105克
泡打粉3克
鹽 1克
抹茶粉 4克
焙茶粉 4克
淡忌廉 50克

保存及食用時翻熱方法:
- 可雪櫃4度冷藏一星期內食用。
- 取出食用時切件,預熱焗爐160度焗4-5分鐘。


Matcha x Hojicha Crumble Pound Cake Recipe 

Finished product:
 1pc
(18(L) x 8(W) x 6cm(H)  cake mold)

Hojicha Crumble

34g Unsalted Butter 
9g Almond Flour
18g Brown Sugar 
46g Cake Flour 
4g Hojicha Powder

Cake Batter:

90g Sugar
105g Unsalted Butter
90g Egg
105g Cake Flour 
3g Baking powder
1g Salt 
4g Matcha Powder
4g Hojicha Powder
50g Whipping cream 

How to reheat and storage: 
- Keep in fridge at 4°C for one week.
- Cut into pieces, preheat the oven at 160°C and reheat for 4-5mins

製作方法:

Click 入去跟著影片做好易成功~😇 

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